BIZCOCHO CON PERLAS DE CHOCOLATE

Este bizcocho queda realmente esponjoso, yo lo hice con perlas de chocolate para darle un toque diferente, con lo que no contaba era todas las perlas de chocolate si irían al fondo……, pero aun así salió bueniiiisimo

INGREDIENTES:

3 huevos
1 yogur (yo utilicé de macedonia)
2 medidas del vaso de yogur de azúcar
½ medida de aceite
3 medidas de harina mezclada
1 sobre de levadura
1 chorrito de agua de azahar (opcional)
Perlas de chocolate

PREPARACIÓN:

Vaciamos el yogur en un vaso para utilizar el envase para las medidas. En un bol echamos 2 medidas de éste de azúcar, posteriormente añadimos los huevos, echamos uno y batimos con una varilla, otro y batimos, el tercero y batimos.

Incorporamos el yogur y batimos. Añadimos el medio vaso de aceite poco a poco mientras seguimos mezclando, el chorrito de agua de azahar, si no se tiene podemos incluir un chorrito de cualquier licor de manzana o melocotón por ejemplo. En un colador echamos la harina junto con la levadura y vamos tamizando para que caiga todo en la mezcla.

Para tamizar basta con dar unos golpecitos en el colador para que la harina salga más fina. Mezclar durante unos minutos todo bien y por ultimo añadir las pelar de chocolate y ponemos toda la mezcla en el molde que vayamos a meter en el horno. Yo utilicé una de silicona, por lo que no hay que enharinarla. Si usáis una de cristal, untarla con mantequilla espolvorear un poco de harina por todos los lados para que no se pegue, ayudándonos con unos golpecitos moviéndola para que la harina quede pegada por todos los lados y retiraremos el exceso.

Precalentar el horno a 170º. Cuando alcance la temperatura introducimos el molde en la parte baja del horno y dejamos hornear durante 35-40 minutos.

No abrir el horno durante este tiempo, pues se bajaría el bizcocho. Pasado este tiempo si queremos saber si está cocido del todo, podemos introducir un cuchillo y si éste sale limpio estaría listo.

Parece elaborioso pero lo único que tarda más es el tiempo de horno, el resto es un momentito.

Esponjoso esponjoso!!

ROSCÓN DE REYES

Nunca hubiera podido imaginar que iba a ponerme manos a la obra para elaborar un roscón de reyes, pues mira, aquí lo tengo ya hecho. Es un poco laborioso y requiere su tiempo ya que hay que esperar que la masa fermente, amasar, volver a esperar para fermentar….., pero el resultado es buenísimo, merece la pena.

INGREDIENTES:

500 gr de harina
70 gr de mantequilla
20gr de levadura de panadero
100 gr de azúcar
2 cucharadas soperas de agua de azahar
½ ralladura de naranja y de limón
2 huevos (uno de ellos para pintar el roscón)
100 ml de agua
30 ml de leche
Fruta escarchada

PREPARACION:

Ponemos la harina en un bol grande, añadimos el azúcar y mezclamos. Hacemos un agujero en medio (una especie de volcán) y añadimos la levadura de panadero diluida en el agua. Vamos mezclando lentamente de fuera hacia dentro. Añadimos la leche, las ralladuras y la mantequilla, la cual tiene que estar a temperatura ambiente o la podéis meter en el microondas unos segundos. Seguimos removiendo para que se vayan mezclando todos los ingredientes. Añadimos el huevo, una pizquita de sal y el agua de azahar. Tenemos que amasar muy bien hasta que la mezcla se separe y quede como una bola, entonces la pasamos a la encimera y seguimos amasando ayudándonos con un poco de harina para que no se pegue.

Cuando la hayamos amasado durante un tiempo, la ponemos en un plato y la tapamos con un trapo. Tenemos que dejar reposar unas 2 horas, la masa tiene que duplicar su tamaño.

Pasado este tiempo, volvemos a poner en la encimera y volvemos a amasar para quitarle el aire. Cuando hayamos amasado durante un rato hacemos un agujero en el centro y vamos dándole la forma de roscón.

Lo colocamos en la placa del horno, la cual habremos cubierto con un papel antiadherente para horno o bien la untamos con un poco de mantequilla y volvemos a tapar un el trapo y esperamos una hora para que vuelva a aumentar de tamaño.

Pasado este tiempo pintamos el roscón con un poco de huevo y añadimos la fruta escarchada y un poquito de azúcar.

Con el horno precalentado a 200º introducimos el roscón durante 10 minutos, bajamos el horno a 180º y lo dejamos otros 10 minutos. Tener cuidado para que no se os queme.

Bueno, pues ya se acercan las fechas y no tenéis excusa eh!!

TORTITAS AMERICANAS

Esta es una manera fácil de hacer unas tortitas americanas para una merienda diferente. Es muy sencillo y no se tarda nada en hacer y encima están bueniiiiiisimas. Probar, probar....

Con esta cantidad salen aproximadamente unas 14 tortitas.

INGREDIENTES:

200 gr. de harina

1/2 cucharadita de sal (pequeña).

3 cucharaditas de levadura (pequeñas)

1 cucharada sopera de azúcar

1 cucharada sopera de aceite

2 huevos

1 vaso de leche fría.

PREPARACIÓN:

Se mezcla en un plato la harina (pasándola antes por un tamiz o un colador para que se airee), y se mezcla con la sal y la levadura.

En un bol se baten un poco los huevos. Se le añade el aceite y la leche. Posteriormente se va echando la harina se bate deprisa y poco tiempo, (no importa que haya grumos ya se se disolverán al hacer las tortitas).

Ponemos al fuego una sartén antiadherente y cuando esté templada se añade la cantidad de una cuchara grande sopera, cuando empiezan a salir burbujas (2 o 3 minutos), se da la vuelta hasta que queden un poco doradas.

Podéis servirlas con chocolate, caramelo, nata o cualquier mermelada....y a disfrutar!!!!

CREPÉ DE CHOCOLATE CON HELADO DE LECHE MERENGADA

Hay veces que para hacer un postre y que quede riquisimo y con muy buena presentación, no hace falta tirarse horas en la cocina. Actualmente hay en el mercado infinidad de productos que nos facilitan las tareas y estamos menos tiempo en la cocina, es el caso de este postre, ya que no hay nada elaborado, todo está preparado, lo único que tenemos es presentarlo. El crepé lo venden en unas bolsitas (de 6 unidades), y están rellenos en su interior de chocolate. Lo único que tenemos que hacer es calentarlo unos segundos en el microondas y listo. Yo he elegido en este caso un helado de leche merengada, el cual he adornado con unos palitos de "mikado" y todo ello bañado con un chorrito de chocolate liquido.......y listo!!!!!

COULANT DE CHOCOLATE

Como bien dice el dicho....."a nadie le amarga un dulce", y por eso os pongo..... casi uno de los postres mas deliciosos del mundo y lo mas sorprendente es que es.......casi uno de los postres mas sencillos de elaborar, el resultado es sorprendente, bueno ya habéis visto la foto y si no me creéis que es muy fácil, leer la elaboración.

INGREDIENTES:

250 gr. de chocolate negro fondant
250 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar
100 gr. de harina
6 huevos
un poco mas de mantequilla para untar los moldes
cacao en polvo para espolvorear en los moldes moldes

PREPARACIÓN:

Ponemos el chocolate partido en trozos en un bol que se pueda meter en el microondas o al baño maría, deshacemos el chocolate, si lo hacemos en el microondas lo meteremos a media potencia 30 seg. cada vez, sacamos y removemos, para que no se nos queme. Cuando el chocolate esté fundido, en otro bol hacemos lo mismo con la mantequilla. Mezclamos muy bien el chocolate con la mantequilla hasta que fundan completamente, añadimos la harina, el azúcar, y cuando esté un poco más templado (para que no cuajen) añadimos los huevos batidos y removemos hasta obtener una masa homogénea.Untamos moldes metálicos de flan con mantequilla y los espolvoreamos con el chocolate en polvo (yo he utilizado colacao de toda la vida, jeje). Repartimos la crema que hemos preparado en los moldes y los ceramos bien con papel transparente de cocina y los metemos en el congelador.
Salen de 10 a 12 coulant.
Cuando se vayan a consumir se precalienta el horno a 180º y se introducen los coulant durante 10 minutos, tienen que quedar como bizcocho por fuera y cremosos por dentro al partirlos. Que buenoooossss!!!!!!