FIDEOS CHINOS CON POLLO Y VERDURAS

Me encanta todo lo que sea comida oriental, chino, japonés…., a si que propuse intentar sacar la receta de algunos platos que ellos cocina para poder prepararlo en casa, y de momento ya he conseguido algunos y la verdad que me han salido bastante logrados, vamos que estaban mueniiisimos. Pues nada, si os gusta también este tipo de comida, ya sabéis a probar….

INGREDIENTES:

½ Pimiento rojo
½ Pimiento verde
Setas o champiñones
Fideos de arroz chinos
2 filetes de pechuga de pollo
Salsa de soja
Caldo de pollo

PREPARACIÓN:

Calentamos una cacerola con agua, cuando empiece a hervir apagamos y retiramos de fuego y añadimos los fideos durante 10 minutos aproximadamente, posteriormente escurrir y apartar (si mantienen un poco de agua mientras preparamos el resto mejor, porque así no se ponen muy secos)

En un wok muy caliente añadir dos cucharadas de aceite y añadimos los pimientos, salteamos un poco y añadimos las setas o champiñones y salteamos todo junto, cuando ya casi esté cocinado añadimos las pechugas de pollo cortadas en tiras y seguimos cocinando todo junto. Echamos un buen chorro de salsa de soja y mezclamos todo bien y añadimos 1 vaso de caldo de pollo (si no tenéis caldo de pollo hecho basta hacer en el micro una taza de agua con una pastilla de avecrem) dejamos cocer todo junto y vamos moviendo de vez en cuando para que se mezcle todos los ingredientes bien.
Pasados unos 15 minutos añadimos los fideos escurrido seguimos cociendo todo hasta que evapore todo el caldo.
Y ya tenemos un plato típico de comida oriental para disfrutar.