jueves, 11 de noviembre de 2010

CESTITAS DE MOUSSE CABRACHO Y FOIE CARAMELIZADAS



Mi amiga Esther me regaló un soplete para cocinar, tenía unas ganas de tener uno!!!! Y por fin lo tengo, mi primera elaboración fue hacer unas cestitas rellenas y caramelizarlas, estaban bueniiiiisimas, gracias Esther!!!



INGREDIENTES:

Cestitas de hojaldre
1 lata paté (yo utilicé de pato)
1 lata de crema de cabracho
Queso de untar
Azúcar

PREPARACIÓN:

Rellenamos las cestas, unas con el paté y otras con el cabracho. En estas últimas pondremos un poquito de queso de untar como del tamaño de una avellana y espolvoreamos todos con azúcar. Con el soplete vamos quemando el azúcar hasta que se forme un caramelo y ya podemos disfrutar de un delicioso y sencillo bocado!!

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